不吃肉只吃素就能减肥吗 你还要错到什么时候

　　不吃肉只吃素就能减肥吗？对于肉，很多减肥的人都对它有很多的误区，为了减肥，她们不吃肉，每天一日三餐都是素食，时间久了，虽然暂时瘦了，但是一定不会长久。那么只吃素就会瘦了？下面就和小编一起看看吧。

　　不吃肉只吃素就能减肥吗

　　长期不吃肉免疫力会下降，不能减肥，反而胖。

　　在我们的饮食生活中，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素关于身体来说，都意味着潜伏的危急！人体对饮食营养的需求不仅仅是品种全面，而且还要维持膳食平衡。肉类食品中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和吸取。且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。而长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素B、钙、铁、锌等微量元素，以致于对人体产生很多不利的影响。拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。

　　吃素能减肥吗

　　和尚吃素，但是现实中我们却见到不少胖和尚。如此说来，相信吃素能不能减肥这一问题大家心中都应该有答案啦。

　　素食主要包括蔬果，蔬菜本身脂肪少，热量低，但是蔬菜的口感较差，为了让蔬菜吃起来更美味，人们在烹饪蔬菜时候会添加大量的盐油，这样一来，人们不知不觉中就摄入了大量的脂肪。此外，没有肉类，单吃蔬菜人们会比较难饱，为了填饱肚子，人们就会比平常多吃许多的蔬菜。蔬菜吸油，进食大量蔬菜同时也摄入了不少油脂，人就容易发胖。

　　蔬果虽然营养丰富，但是并不能满足人体所需的所有营养。人体代谢需要大量的蛋白质，而蛋白质最好从肉类、蛋类这些天然食物中摄取。长期吃素，蛋白质摄入不足，会影响人的新陈代谢，不利于脂肪燃烧。

　　为什么减肥还要吃肉？

　　减肥也要吃肉，这是为什么呢？首先，你要了解一下蛋白质对减肥的关键性作用。

　　蛋白质，是生命的物质基础之一，是组成人体一切细胞、组织的重要成分。它既构成了细胞，又与体内物质的运输、催化，甚至供能有着密不可分的关系。同样，它也是组成肌肉的重要成分，而肌肉是提高身体基础代谢的重要条件，所以也就成为了减脂的关键！

　　所以，无论是健康人群还是减脂人群，首先都要保证有足够数量和质量的蛋白质摄入。一般来说，蛋白质约占人体全部质量的16-19%，一个成年人每天摄入60g～80g蛋白质，基本上已能满足需要。

　　众所周知，蛋白质广泛的存在于各种食物中，无论是肉类，蛋奶类还是植物类，都可以提供一部分蛋白质。因此，鉴于肉类中虽然具有丰富的蛋白质，但往往也伴随着高油脂，一些减脂人士就会做出不吃肉类，通过其他途径补充蛋白质的决定。但是，这样真的科学吗？答案显然是否定的。减脂不吃肉，后果很严重。关于蛋白质的补充，减脂人士必须注意啦！

　　含有丰富的蛋白质

　　肉类能提供丰富的蛋白质，100克瘦肉就能提供约20克的蛋白质，膳食中足够的蛋白质能提供更长久的饱腹感，不会让你的食欲任意疯长而陷入乱吃东西的局面。而且富含蛋白质的混合膳食能延缓餐后血糖的上升速度，减少人体胰岛素的分泌，抑制脂肪的合成。

　　B族维生素的主要来源

　　肉类提供丰富的B族维生素，尤其是维生素B1（猪肉中含量较高）、烟酸、泛酸、叶酸等。它们都是身体热量代谢必不可少的营养素，没有它们，你吃进去的热量很难被消耗掉，最后都会变成脂肪堆积起来。肉类还能提供植物性食物中少有的维生素B12，长期缺乏维生素B12会造成巨幼细胞性贫血，严重威胁到人体健康。

　　提供人体必需的脂肪酸

　　肉类不都是饱和脂肪酸，其实，瘦肉里还有相当含量的单不饱和脂肪酸和欧米伽-6多不饱和脂肪酸。前者就是类似于橄榄油的里主要含的那类脂肪酸，功效也类似橄榄油，尤其是禽肉脂肪。后者是人体必需脂肪酸之一，对于调节血压血脂、预防慢性病都有帮助，而且能减轻免疫负担，大运动量的减肥者免疫负担常常是很重的。

　　怎么吃肉不会发胖？

　　多菜少肉，调节进餐次序

　　《中国居民膳食指南》建议我们每天应摄入300~500克蔬菜，150~225克肉类（包括畜禽肉、鱼虾、蛋类）。另外，调节进餐次序也不失为一个好方法，吃饭的时候先上水果拼盘，让水果中的果糖和葡萄糖发挥控制食欲的作用，能在一定程度上减少肉的摄入。因此肉还是要吃的，多菜少肉最健康。

　　少吃腊肉和烤肉

　　腊肉和烤肉比一般的烧肉要香得多，但是腊肉和烤肉对于健康却是不利的。首先腊肉是由盐腌制而成，其中含有较多的亚硝酸盐。亚硝酸盐是强效致癌物质之一，吃多无疑就是拿身体“开玩笑”。此外，腊肉中含有的胆固醇和饱和脂肪都比一般的肉要高，人体经常多食胆固醇和饱和脂肪容易导致造成血管堵塞，继而引发一系列的心血管疾病。烤肉更是要少食，肉经常熏烤之后容易烤糊，这些烤糊的肉就是高效致癌物之一。所以，腊肉和烤肉还是少吃为妙。

　　少吃冻肉

　　冬天食物不宜腐化，很多人喜欢买过多的肉储存在冰箱中，吃的时候拿出一些解冻。但是，肉类还是吃新鲜的比较好，因为冻肉在解冻的过程中也会容易出现细菌感染。特别是很多人喜欢用水将冻肉泡化，然后切下一部分，再将多余的肉放回冰箱。这样就更容易造成细菌感染。建议大家在储存肉类之前现将其切成小块，以后吃多少就解冻多少。但是，最好的办法还是自己去购买新鲜的食材。