只吃蛋白质能减肥吗 这样搭配才能健康瘦得快

　　只吃蛋白质能减肥吗？说到蛋白质可是减肥的人应该都知道的东西，减肥期间摄取足够的蛋白质才可以更好更健康的减肥。但是，有的人为了更快减肥就选择只吃蛋白质，那么只吃蛋白质能减肥吗？有没有危害呢？现在小编就来揭秘蛋白质减肥的正确方法。

　　只吃蛋白质能减肥吗

　　蛋白质对减肥的重要性

　　身体消化蛋白质需要消耗更多卡路里

　　每天身体都会有自己的基础代谢，身体的基础代谢消耗的越多越不容易发胖，蛋白质相对于蔬菜水果的纤维类需要消耗更多卡路里，在不知不觉中帮助自身减肥。

　　蛋白质对提升代谢的意义

　　当你开始节食后，你会发现身体越来越糟，体重却是一动也不动！这是因为当大脑接收到饥饿的讯息后，为了维持正常身体机能，便会自动调节使新陈代谢的速度变慢，虽然吃得少，但消耗能力同时也变少了，这种方式当然行不通，只会造成身体的伤害。

　　蛋白质有利于排出人体内的盐分和水分，从而消除水肿；

　　蛋白质利于人体内盐分、水分的排出，从而消除水肿。蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。最重要的是，蛋白质不会变成无法消失的热能囤积在体内，并且其中的30%会因体温的上升消耗掉。

　　蛋白质减肥的正确方法：

　　选择优质食物

　　蛋白质减肥，对摄取的蛋白质虽然有“量”的要求，但更重要的是“质”。换句话说，蛋白质不是越多越好，而是越优越好。

　　所谓优质蛋白，至少应具备两个条件：一是所含氨基酸品种齐全，特别是人体8种必需氨基酸一种也不能缺；二是所含氨基酸比例平衡，接近人体生理需要，人体的吸收与利用率高。

　　由此得知，瘦肉、鱼、禽、蛋类等动物性食品属于优质蛋白，相反，植物性食物则或多或少地存在缺陷。如豆类蛋白质缺少蛋氨酸，大米蛋白质缺少赖氨酸，花生蛋白质缺少异亮氨酸，都属于“不完全蛋白质”，其吸收与利用率均低于动物性食物。因此，动物类蛋白质食物最优，应列为首选。

　　每餐只吃一种蛋白质食物

　　以往认为，人在一餐之中宜同时吃几种蛋白质食物，这样可使所含氨基酸起到互补作用，从而提高营养及瘦身价值，如鸡蛋+牛奶、牛肉+猪肝、豆腐+排骨等都是曾被认为的最佳组合方式。

　　合理搭配

　　为使蛋白质食物能够充分地消化、吸收与利用，须在搭配方面下工夫。通常的蛋白质+淀粉的搭配方式就不科学（如土豆烧牛肉），奥妙在于蛋白质与淀粉两种养分的消化环境酸碱度不一样，前者需要酸性环境，后者则最宜于在碱性环境中消化，人的胃中盐酸浓度较高，利于蛋白质消化，却可破坏唾液淀粉酶而招致淀粉类食物（如土豆等）消化不良，产生胀气等不适感。

　　每天至少喝8杯水

　　另外，每天至少喝8杯水，水是脂肪燃烧的必须品，绝对不能因为害怕水肿而不喝水。当然，减肥也少不了适量的运动，每天做些有氧运动也有助提高人体的代谢能力。蛋白质减肥法的食谱明确，只要按着这个吃，绝对能瘦，最主要的是这样吃也不会感到饿，轻轻松松就能减肥呢。

　　早餐

　　高蛋白，低碳水，外加膳食纤维和有益脂肪

　　蛋白质：鸡蛋、牛奶、肉类(鸡胸肉、牛肉、培根、熏肉);碳水：粗粮、燕麦、全麦面包等;膳食纤维和维生素：各种蔬果;有益脂肪：坚果类

　　午餐

　　适度增加碳水比例和膳食纤维比例，午餐多吃各种蔬菜外加一份肉食，适当吃些碳水食物;

　　晚餐

　　低碳或者无碳，适量的蛋白质，多量膳食纤维。

　　饮食搭配例子

　　早餐：一个鸡蛋+一份牛奶燕麦+芦笋+几粒坚果

　　午餐：鸡胸肉一份+炒西兰花+糙米饭一碗

　　晚餐：小西红柿一份+菠菜+半分鸡胸肉

　　蛋白质可以减肥，但是只吃长期吃会有危害：

　　蛋白质减肥法不能长期实施。

　　人体需要长期均衡的营养才能健康，虽然蛋白质减肥法不像吃肉减肥法那样偏激，但毕竟是单一饮食，时间长了对身体还是有影响的。蛋白质减肥法虽然是以蛋白质为主，但也要注意均衡饮食。

　　过高蛋白质是毒素进入人体的通道，能够破坏细胞的结构，扰乱细胞膜内外液体压力的渗透平衡。最终给身体带来巨大危害。

　　当平衡受到干扰，水分便进入细胞，除了试图恢复平衡，也会将细胞内过量蛋白质加以稀释。稀释是应付细胞内过剩物质的生理反应。

　　添加水分固然能恢复渗透平衡，却也导致水肿。事实上，形成细胞组织的生理蛋白质和汉堡所含动物性蛋白质并不相同。

　　我们必要的蛋白质是生理蛋白质，然而汉堡等食物中所含的蛋白质却不属于其列。总之，物极必反，过量摄取膳食蛋白质会威胁人体心脑血管健康，引起各种慢性疾病。