为什么减肥吃橄榄油

橄榄油中富含单不饱和脂肪酸，能够增加人体中好胆固醇的水平，降低坏胆固醇的水平，有效降血脂，适合在减肥期间食用。

橄榄油是一种木本植物油，榨取橄榄油过程中不经过加热和化学处理，保留了橄榄的天然营养成分，在减肥期间食用橄榄油有以下好处：

1.改善消化系统功能。橄榄油中含有比其他任何一种植物油都要多的不饱和脂肪酸、丰富的维生素以及抗氧化物，人体的吸收率高，能够刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，并且橄榄油还有润肠的功能，能够缓解便秘。

2.提高内分泌系统功能。橄榄油中的不饱和脂肪酸含量高达80%以上，饱和脂肪酸摄入过多会导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）增多，从而增加患病的几率，而不饱和脂肪酸没有这个问题，并且还能增强胰岛素受体的活性和数量，减少体内葡萄糖含量。

3.橄榄油中含有一种叫做角鲨烷的成分，能够降低体内坏胆固醇的含量，增加好胆固醇，促进身体新陈代谢，加速脂肪的消耗。