高蛋白食物减肥吗

蛋白质食物减肥的效果比较好，这种减肥法是通过吃高蛋白的东西，蛋白质水解后的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡，有利于水分的代谢，同时蛋白质在水解成氨基酸的同时会结合一部分水分，从而有利于消除水肿，比只吃面包、蔬菜、水果的节食方式更好。

日常生活中常见的高蛋白食物有牛奶、鸡蛋、黄豆、牛肉、菠菜、西兰花、甘蓝菜等，蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。

从物理的角度来讲，蛋白质分子量较大，在体内的代谢时间较长，可长时间保持饱腹感，有利于控制饮食量。同时蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。最重要的是，蛋白质不会在体内储存，也不会大量的转化成脂肪，所以减肥的效果非常好。

但是高蛋白质食物的长期摄取，会使得肝脏和肾脏的代谢负担加重，影响糖代谢，造成酮酸中毒等，而且只吃高蛋白质食物，不吃主食的话，会影响人的情绪，导致人的情绪失落，从而对减肥的信心和热情减退，甚至引发抑郁症。

采用高蛋白食物减肥法，对摄取的蛋白质虽然有“量”的要求，但更重要的是“质”。换句话说，蛋白质不是越多越好，而是越优越好。