减肥吃荞麦面条可以吗

减肥期间是可以吃荞麦面条的，因为荞麦面条的膳食纤维含量比较高，可以有效的改善肠道，促进肠道蠕动，有利于预防癌症等，所以荞麦面条比较被推崇在减肥期间吃，既能提供更加全面丰富的营养，又可以减少饮食总量。

实际上荞麦面条的热量并不比普通的面条低，荞麦面每100克大概有340大卡的能量，普通的面条每100克大概有280大卡的能量，可见荞麦面的能量比普通的面条能量更高，减肥期间可以吃是因为要控制好量，一天的总摄入量不应超过2000大卡。

另外，面条之所以适合减肥的人吃，还有一个重要原因就是面条必须在水中煮制，所以吸水量很高，达到72%左右。而且面条的热量并不高，100g的面条煮熟后的热量只有110千卡，远远没有馒头高。

酸辣荞麦面：首先锅中加清水开火，烧开后，放入荞麦面。煮熟，捞出放入盆中。然后将黄瓜洗净切丝，辣椒洗净切丝，备用。荞麦面淋上橄榄油、适量米醋、生抽、糖、盐、辣椒油、辣椒丝、黄瓜丝、熟白芝麻，搅拌均匀即可。

凉拌荞麦面：黄瓜、胡萝卜切成丝，然后将胡萝卜、海带和豆芽焯熟，荞麦面煮熟，捞出放入盆中，加上一大勺虾酱，一勺醋，一勺辣椒酱，(蒜蓉辣酱的更好)，老抽几滴，香油少许，调成一碗汁，锅里煎个半熟的荷包蛋，把面和汁拌均匀，然后上面放上蛋。