蛋白粉和蛋白质有什么区别

蛋白粉的主要成分就是蛋白质，蛋白粉是加工类蛋白质补充的一种方式，根据来源的不同，分为动物性蛋白和植物性蛋白。蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，不仅影响机体组织（如肌肉）的生长，而且还参与激素的产生、免疫功能的维持、其他营养物质和氧的转运。

蛋白质由氨基酸组成，营养价值取决于氨基酸的种类和数量。蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。为了维持成年人的健康促进儿童生长发育，所以一般选用完全蛋白质。

如果长期蛋白质供给不足，就会导致肌肉萎缩、免疫功能下降，出现水肿等情况，严重时甚至会出现蛋白质营养不良。如果摄入的总热量也长期不足，还会出现蛋白质-能量营养不良。

一般情况下，成年人正常饮食是不会导致蛋白质缺乏的。所谓正常饮食，是指一天中的食物摄入比例合理、品种齐全，其中包括300克奶及奶制品、50克鸡蛋、100克肉类、250克粮食、500克蔬菜等（以上指生重）。

如果已经摄入了充足的蛋白质，就没有必要额外补充蛋白粉了。摄入过多的蛋白质还会造成肾脏负担，影响健康。

不少人会在健身的时候吃蛋白粉，就是为了增长肌肉，水解蛋白粉就是很好的选择。它最大的缺点就是价格昂贵，性价比不高，而且没有绝对的依据证明它比乳清分离蛋白粉的效果就好。它的好处就是容易吸收，是否选择就在于看你是否在意这一点了。