高粱减肥吗?

吃高粱是不可以减肥的。高粱米不具有减肥的功效，但适合减肥期间的人群食用。因为高粱米里含有丰富的蛋白质，粗纤维和多种微量元素，能帮助我们消食化积，而且不会长胖，能起到帮助我们减肥的作用。

高粱米中抗性淀粉比大米高，含有丰富的膳食纤维，能够促进人体肠胃蠕动，加快消化和吸收。高粱米可以分为白高粱、红高粱、黄高粱等，因为高粱米的口感不是很好，所以我一般喜欢在减肥期间用高粱米搭配细粮食用。

减肥期间我们在主食上应选择粗糙一些的食物，这样就可以尽量减缓身体消化的速度。粗糙的食物不太好吞咽，在食用后我们会对其充分咀嚼，这样饱腹感就会比较强烈，进食速度也会减缓，胃肠道的压力也会减小。

只吃高粱米的话可能会导致蛋白质和脂质的摄入量不足，最好搭配蔬菜、水果和蛋白质食物（肉、豆制品、奶制品）一起吃，这样才不会导致营养失衡。最佳的食用方式，就是主食和粗粮相结合。一天的早晚饭中有一顿饭，用红高粱米作为主食就很完美了。

除了高粱米之外，大家还可以选择糙米。富含膳食纤维的黑米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。减肥时可以用来代替白米饭做主食，可以加速肠道蠕动，饱腹感强，并且能促进胆固醇的排出。不过糙米口味粗糙，如果感觉它们吃起来比较刺口，可以把它们先泡一夜。