苹果天然果蜡用刀子能刮出来吗

苹果天然果蜡可以用刀子刮出来，但是很难刮干净，建议用温水清洗苹果，或者直接削皮食用。

苹果表面油油的果蜡是天然形成的植物保护层，能起到减少果皮水分流失、减缓自然腐坏等作用，像这种天然保护层，在梨、葡萄等果皮表面也会有，成分是能吃的脂类，所以不用担心。

这层天然形成的植物保护层，可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的，即便吃到肚子里也不影响。

当苹果需要长途运输之后，为了避免磕碰、腐烂、变质，果农就会提前给苹果喷上人工果蜡加强保护，人工果蜡大多是动植物等天然蜡的提取物，成分是动物胶或植物胶，主要是用作保鲜，这种人工食用蜡是无毒的。

在食用苹果时，可以直接削皮食用，或用温水清洗，果蜡在50度以上的水中就会融化，用40℃至50℃热水加洗洁精清洗，或者直接在水果的外皮撒上一些盐，用手搓揉后水洗，效果也不错，用小苏打泡水清洗也能去除果蜡。

苹果靠近皮的部位维生素和矿物质含量也高于果肉，仅从口感就知道，苹果皮的膳食纤维含量比果肉高得多。

苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。