鸡蛋怎么吃可以减肥 正确方法教你轻松享瘦

　　鸡蛋怎么吃可以减肥？鸡蛋大家都知道有着丰富的营养！其实鸡蛋每天适量的吃还是有好处的！那么，今天小编就给大家详细介绍一下正确吃鸡蛋减肥的方法，一起来了解一下吧！

　　鸡蛋怎么吃可以减肥？

　　水煮蛋

　　口味清淡，不需要额外加入油盐，营养保留全面，好消化好吸收，非常健康。

　　而且制作和携带都非常方便。

　　鸡蛋汤

　　鸡蛋汤，实际上就是把鸡蛋去掉壳后水煮。

　　它与水煮蛋在营养上差别不大，消化起来也容易，尤其适合儿童和老年人。

　　由于鸡蛋被打散，鸡蛋中一部分水溶性维生素，比如维生素 B1、B2 及钙、磷等矿物质，会有少量损失。

　　鸡蛋羹，即蒸蛋

　　蒸对食物营养的影响和煮相似，只是相比于鸡蛋汤，因为鸡蛋与水的接触较少，所以鸡蛋羹中可溶性营养素的损失也少一些。鸡蛋羹口感滑嫩，有营养、好吸收，也是一种很适合儿童及老年人的吃法。

　　炒鸡蛋

　　相比蒸、煮，高温「炒」的时候，鸡蛋中的脂肪、胆固醇受热，容易氧化并产生一种叫「糖基化蛋白」的有害物质，不利于心血管健康。而且，炒鸡蛋总得放油，油多了鸡蛋更蓬松好吃，但是这样就容易吃进太多油。

　　鸡蛋的功效：

　　补充优质蛋白质

　　蛋白质是生命的物质基础，鸡蛋所含蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似，其生物学价值是所有食品中的佼佼者。人体对鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

　　提高记忆力

　　鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中，同时蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A/D及B族维生素。

　　因此，对于学生和用脑多的上班族来说，早餐吃1-2个鸡蛋非常有必要。

　　提高警觉性

　　鸡蛋富含酪氨酸，它对提高人脑的警觉性有重要作用，可让人更快速的做出反应。

　　可以说，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

　　保护视力

　　蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛减少紫外线的伤害。

　　增强饱腹感、有助于减肥

　　鸡蛋的蛋白质和脂肪可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，从而影响午餐及全天的热量摄入，起到控制体重的作用。

　　有研究表明，与早餐以米面等碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了26%，并且他们的精力更充沛。

　　不同人群，鸡蛋吃多少为好？

　　血脂、胆固醇正常的成年人，多吃点鸡蛋没有什么大碍，但在饮食均衡的前提下，每天吃一个鸡蛋是较合适的。

　　已出现胆固醇水平超标、脂质代谢紊乱的患者，并非完全不能吃鸡蛋，可每两天吃一个，或每周吃2~3个。

　　肝肾功能不正常的患者，应先咨询专业医师意见，避免鸡蛋中过多的蛋白质加重肝肾负担。