花胶能补充胶原蛋白吗

花胶是一种蛋白质较高、脂肪含量比较低的食物，它所含有的蛋白质并不是优质的蛋白质，而且氨基酸的结构与我们体内的是不平衡的，能补充一些胶原蛋白，但最终被吸收的量是很少的。

花胶是就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，而且只有大型鱼，如大黄鱼、鳗鱼、黄唇鱼等的鱼鳔才叫“花胶”。富有胶质，经常会被添加在汤里面，是一种营养品。

人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。花胶在一定程度上可以补充人体的胶原蛋白，对皮肤有很不错的效果。

花胶中含有丰富的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸等物质，而这些物质对于人体的神经以及肠道是会起到一定的改善作用，但是这些食物并不仅仅存在于花胶中，在其他的食物里含量也是比较高的。

对比于“花胶”里面含有的胶原蛋白高，但是不易吸收，食用跟人的氨基酸结构最相似的鸡蛋反而更有益于健康，从营养价值的角度看，“吃花胶还不如吃鸡蛋”也是对的。

日常想保持一个好的皮肤的话，需要吃一些优质蛋白，同时吃富含维生素C的水果和蔬菜，例如橙子、番茄、圆椒、小白菜、白菜等，有利于胶原蛋白合成。