馋碳水化合物一般都是在皮质醇升高的情况下会有。当你感到焦虑或者睡眠不足的时候,一般皮质醇都会升高。当皮质醇升高到一定程度时,5-羟色胺的储存会变得空虚,因为皮质醇和5-羟色胺形成所需的“原材料”完全一样。碳水化合物会给这些“原材料”提供能量,这也是为什么我们一紧张就会特别想吃碳水化合物的原因。我们的身体发出信号,让我们摄入碳水化合物这样身体才能生产出更多的5-羟色胺和皮质醇。
这时候就要尽量解决自己的焦虑问题,并且要增进睡眠质量。
可以在食物中加入蛋白质,并用蔬菜和水果取代精制碳水化合物,用蒸的或煮的淀粉类蔬菜代替精制碳水化合物,会有效降低你的皮质醇并补充5-羟色胺。如果你想减脂,每隔一段时间可以这么吃一周,如果你想维持目前的身体成分,就可以在运动后或晚饭吃稍微多点的碳水化合物。
或者你也可以选择低升糖指数的天然复合型碳水化合物。例如浆果、樱桃、葡萄、李子、桃和柑橘,以及所有的蔬菜。
或许大家都会发现,在减肥的时候,如果一旦开始吃甜品,那么就停不下来了,而且吃完后压力更大。这些食物让你的大脑发出“吃吃吃”的信号,因为这些食品是由各种不同的糖组成,而甜味,正是开启人体贪食的开关,更别说那些还带着大量脂肪的食物了,所以你要控制住自己,不要吃太多这类食物。
如果你做不到,那么就告别严格的热量控制,将饮食转变为高蛋白质低碳水好脂肪的天然食品模式。如果你的目标是减脂,确保你的训练中含有力量训练和间歇性训练,这样会维持你较高的代谢率并降低体脂。
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