减肥期间可以吃水饺吗

减肥期间可以吃水饺，减肥并不代表不进食，因为科学的减肥既要保证能量的摄入，保证生命运动，同时也要保证进行有效的代谢，吃水饺只要控制好数量，对减肥并无大碍。

水饺的成份主要是面皮、饺子馅，面皮可以归于碳水化合物，饺子馅有素饺子馅、肉饺子馅。如果是素饺子馅，通常进食的量稍微多一些，并无大碍，但如果是肉馅，建议一定要控制好数量，因为肉馅主要为蛋白质，脂肪含量比较高。

在减肥期间，要多摄入粗粮、蔬菜和富含优质蛋白的肉类，要减少脂肪的摄入。市面上很多饺子馆，为了饺子的口味，饺子馅经常会精瘦肉搭配，大多数种类的北方饺子中馅脂肪的含量超过了30%，这类的饺子是不适合在减肥期间吃的。

粗粮面皮的饺子虽然热量也不低，但是粗粮的升糖指数低，淀粉转化为血糖的速度慢，这样就能够持续为机体提供能量，减少其他不必要食物的摄入，帮助减肥。

在煮饺子的水烧开前加一小勺盐，可以使饺子皮有弹性，并且不容易破皮。下入饺子后用漏勺背面逆向在锅内搅动一下防止沾锅。待水开后点两次凉水，等饺子浮起来后用筷子轻触饺子表面，饺子皮可以很快恢复原状即表明熟了。