减脂可以吃海鲜吗

减脂期间是可以吃海鲜的，可以考虑贝类，蟹类，鱼类等高蛋白海鲜。

海鲜的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，钙，维生素和不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸有利于降血脂，故可以减少心血管疾病，对减脂是有一定效果的，非油炸烹调的海鲜基本都是低热量食物，饱腹感也非常强。

海鲜的热量和脂肪含量非常低，在减肥期间适时适量的吃海鲜都是可以的，但是也要注意烹制方法，尽量避免煎炒烹炸，可以考虑清蒸水煮等比较清淡的方式来做。

减脂期间要多摄入蛋白质，但是过量食用海鲜会导致腹泻和污染物质的积累，所以不适合大量食用，过敏体质的人尽量少吃海鲜，以免导致过敏。

减肥吃海鲜必须要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，食用前先将海鲜放在零下10几度的环境下冷冻1小时-2小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。

烹饪海鲜应掌握好时间，不应蒸煮时间太长，否则不但影响口感，还会使蛋白质变性，降低营养价值，活鱼不宜马上蒸煮，杀死后最好放置15分钟，等到鱼的肌肉变柔后再做，这样有利于蛋白质分解成氨基酸，容易被人体吸收，味道和口感也是最好的。

吃海鲜不需要太多调料，简单地用盐水煮熟，配上专供海鲜的酱油，也可以只配柠檬汁、细盐和胡椒粉，味道就非常鲜美。