白芸豆减肥效果怎么样

白芸豆减肥效果还可以。因为白芸豆含有一种复合糖蛋白，使我们饮食后有饱腹感、消除饥饿感。不过大家一定要注意，白芸豆只能作为我们减肥的辅助，只靠白芸豆很难瘦下来，要减重的话要配合运动和食物总热量的控制。

因为温度越高，白芸豆中的α-淀粉酶抑制剂的活性就越低，如果你把白芸豆煮熟了再吃的话，那基本上里面所含有的α-淀粉酶都已经失活了，吃下去也没用。而且在人体胃酸的环境下，α-淀粉酶抑制剂的活性肯定是小于10%的。所以就是说即便生吃白芸豆，里面有效地α-淀粉酶抑制剂也只有不到10%能被利用。

白芸豆本生是一种低GI的食物，同时还含有大量的膳食纤维。每天坚持吃白芸豆的话相当于吃一些富含膳食纤维的粗粮，用它来替换主食的话的确是会有些效果。但是千万别以为这是α-淀粉酶抑制剂的功劳，你吃什么样的粗粮都有这个作用。

大家可以用白芸豆来代替主食。因为米饭精细面食这类主食所含的低纤维碳水化合物，会被身体迅速转化为单糖，不利于我们减肥。所以推荐大家吃粗粮类主食，现在不少沙拉等减脂餐都会把主食换成意面或糙米，就是为了告别精制碳水，摄入优质碳水。

不过即使碳水不利于我们减肥，减少碳水化合物的补充也会给身体带来危害，我们不能完全杜绝主食，而是要有选择地替换。减肥主食需要满足以下三个要求：热量低、饱腹感强、营养丰富。