沙拉可以减肥吗

吃沙拉能够起到一定减肥作用，沙拉的主要成分是蔬菜和水果，所含热量较低。

蔬菜和水果中含有大量的维生素，维生素可以抑制人体肠道对外来油脂的吸收利用，减少人体内脂肪的滋生，对于人体减肥有着一定作用。

沙拉中还含有大量的纤维素，纤维素可以促进人体肠道蠕动，利于人体通便、排毒，可以有效减少人体出现由于毒素和废物堆积引起的臃肿性肥胖。沙拉中还含有大量的有机酸和微量元素，可以帮助人体消化，并促进新陈代谢速度的加快。

吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每顿摄入的热量减少10%左右。在准备蔬菜沙拉时，最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，而吃进去过多的油脂；叶菜最好用手撕，以保新鲜；在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不变色。

在搭配混合沙拉时，食材的选择是最重要的一步。沙拉的食材最好选择血糖生成指数低、能产生饱腹感且不会造成脂肪囤积的食物。如果您想把混合沙拉当正餐的话，就必须在其中加入鸡肉、鱼肉、鸡蛋等富含蛋白质的食材。

制作沙拉的时候，更要挑选低热量的调味汁。原本以为健康的沙拉，却因为原材料和酱汁挑选的错误，最终成了减肥的绊脚石。所以在选择吃沙拉减肥的时候，尽量挑选低热量高纤维的蔬菜和低热量简单的调味汁。