西兰花有助于减肥吗

吃西兰花有助于减肥，西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。

西兰花的热量很低，大概100克的西兰花只含有33大卡，也就是138千焦的热量。另外西兰花不仅有减肥的功效，还有防癌抗癌的功效。另外西兰花含有丰富的矿物质、蛋白质以及一些人体所需的营养素，这些都是有利于我们人体肝脏解毒的，所以西兰花还有排毒的功效。

西蓝花使用之前需要焯水，但要注意的是在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。另外，菜花、西兰花等椰菜类烹饪时间过长，会导致维生素等抗氧化物过分流失。

西兰花炒虾仁是一道不错的减脂餐，洗干净西兰花，切成小朵，锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水，炒一分钟即可出锅。

虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物，作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了，西兰花属于十字菜，除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊，每天吃都可以。