减肥期间吃什么菜最好 适合减肥的菜谱做法详解

　　女生在减肥的时候，对于饮食是非常注意的，往往会选择一些对于减肥有帮助的食物，那么在女生进行减肥的时候，可以多吃哪些菜达到减肥的目的呢?

　　减肥期间吃什么菜最好、豆类

　　Tips：包括大豆、赤豆、菜豆、四季豆、鹰嘴豆、利马豆等。

　　魔力：增加肌肉，帮助燃烧脂肪，调节消化

　　秘密武器：纤维，叶酸，蛋白质，不饱和脂肪酸(大豆等)，铁，钙(大豆等)，镁

　　对抗：肥胖，结肠癌，心脏病，高血压

　　伙伴：扁豆，豌豆，蚕豆，未放糖的豆沙

　　假冒者：油炸豆子(含有高饱和脂肪);烤豆子(高糖)。

　　当你了解豆类的好处，你就无法拒绝它：挤满了蛋白质，却只含有少量的脂肪，同时富含纤维和微量元素。

　　素食主义者把它当作肉类的替代品，而且比肉类好的一点是，它含脂肪更少(当然，植物性蛋白质还是无法完全代替动物性蛋白质)。

　　减肥期间吃什么菜最好、素中之荤：黑木耳

　　营养学家研究分析，每100克的黑木耳中，就含有非常丰富的蛋白质和低脂肪，以及钙质357毫克、铁185毫克、尼克酸2.7毫克还有纤维、胶质等营养成分，具有滋阴、益胃、润燥、活血的作用，是非常好的保健养生食品。

　　食用黑木耳的方法很讲究，不宜一般炒菜食用。最好的办法是将黑木耳洗净后，用水泡发24小时，将杂质去除。

　　用旺火煮沸，之后改用温火耐心烧煮4个小时。当黑木耳发酥，汤汁变浓后，用筷子或汤匙舀起时。

　　汤汁可呈线状流下时为佳。之后加入适量红枣，等红枣煮熟之后，冷却一下再食用。最好不要放糖，每天吃一碗即可。

　　减肥期间吃什么菜最好、菠菜等绿色蔬菜

　　魔力：抑制自由基(一种加速衰老进程的分子)，增加饱腹感

　　秘密武器：维生素A、C、E，叶酸，beta-胡萝卜素，矿物质(钙、镁、铁)，纤维

　　对抗：肥胖，癌症，心脏病，中风，骨质疏松

　　伙伴：十字花科蔬菜如西兰花和甘蓝，绿色、黄色、红色、橙色的蔬菜如芦笋，辣椒，胡萝卜

　　假冒者：腌制的蔬菜(过高的Na，营养含量大打折扣)、油浸的蔬菜、含油量过多的炒菜。

　　如果你有一个当医生的妈妈，她就会每天强迫你吃足量的蔬菜——它们会为你提供丰富的维生素和矿物质，以及粗纤维，同时含糖量不高(特别是对比起大多数水果来说)。这是减肥的人最不能忽视的食物之一。

　　一小盘菠菜就会带给你将近一整天的足够的维生素A、一半的维生素C，以及叶酸——一种能防止心脏病，中风和结肠癌的维生素。而甘蓝类蔬菜所含维生素和矿物质比几乎任何其他食物都要多。

　　减肥期间吃什么菜最好、西兰花

　　西兰花是是最好的抗衰老和抗癌食物，而且减肥效果也是不可忽视的。因为西兰花中富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。

　　这些营养元素很容易吸收消化，能加速身体的新陈代谢作用。除了具有很好的减肥效果之外，还具有很好的美容作用呢，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。

　　减肥期间吃什么菜最好、鱼肉

　　不要以为吃鱼肉就会长胖啊。其实鱼肉可是优质蛋白质食物哦，因为鱼肉能提供大量的优质蛋白质。

　　并且消化吸收率极高，加上鱼肉中的胆固醇含量很低，是减肥不可少的食物哦。

　　减肥期间吃什么菜最好、洋葱

　　洋葱作为饮食减肥食谱中的一种，具有很强的杀菌效果，因为洋葱中含有植物杀菌素，不仅具有刺激食欲。

　　还可帮助消化、清血，有助于降低胆固醇。同时洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。

　　洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。

　　减肥期间吃什么菜最好、豆腐

　　除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂，具有很好的抗衰老作用哦。

　　减肥期间吃什么菜最好、圆白菜

　　圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，能加强身体的消化系统功能。而且圆白菜很甜，口感很好呢!

　　减肥期间吃什么菜最好、美味白菜减肥

　　白菜本身富含很高的营养价值，而且还有丰富的纤维素，这对于促进胃肠壁蠕动，加速消化，有效的缓解便秘问题出现。

　　选择每天两顿正餐都进行水煮白菜减肥，能够达到很好的效果，希望能够帮助更多女性摆脱肥胖问题。

　　如果你要求的是“时间短、见效快”的效果，那么不妨尝试一下这种水煮白菜减肥，结合使用美容养颜的佐料醋来帮忙，绝对有意想不到的效果，下面就看这二者的完美表现吧!

　　美味水煮白菜减肥方法

　　白菜粥

　　材料：大白菜、熟米饭。

　　做法：

　　1、直接把白菜清洗干净，然后切成短丝，准备好葱姜蒜末;

　　2、热锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，然后直接放入白菜丝翻炒，出水之后加水和米饭，使用中火慢慢熬制，直到米粥熬粘为止;

　　3、出锅前放入少量的盐，要想减肥，那么一定要记得吃的清淡，高盐分可不是什么好的主意哦!

　　减肥期间吃什么菜最好、苦瓜炒蛋

　　苦瓜具有减肥的作用。凉瓜含有清脂素，当进入人体后，清脂素会作用在小肠上。

　　通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收。从而加速体内小分子营养的吸收，但又不参与人体代谢。

　　苦瓜炒蛋的做法：

　　1、将苦瓜切成薄片，用盐揉抓片刻，然后用手挤掉苦瓜水。

　　2、锅里加入是少量的油，倒入一点点料酒赞一下。然后倒入苦瓜炒一下，加入一点糖，炒到八成熟的时候装碟。

　　3、鸡蛋打成鸡蛋液，锅里加入油，略炒鸡蛋。然后加入苦瓜，和鸡蛋一起翻炒几下即可。

　　减肥期间吃什么菜最好、清蒸羊肉

　　减肥原理：羊肉是进补的最佳食物。羊肉性温热，补气滋阴。羊肉可以暖身，同时羊肉含有一种类似“燃脂素”的营养成分。

　　它是转运脂肪酸进入线粒体的载体。而脂肪酸必须在线粒体内才可以燃烧。因此多吃羊肉有助于燃烧脂肪。

　　清蒸羊肉的做法：

　　1、瘦羊肉750克切成3大块，洗干净后放入沸水锅里煮一下，然后捞出洗干净。

　　2、羊肉再次放入沸水中，加入葱、姜、大茴香、花椒，煮熟。

　　3、将羊肉捞出，放凉，去除浮沫，切成薄片，然后点入碗底在上面放入少量葱、姜，加入鸡汤上笼蒸15分钟。

　　4、去除葱、姜、汤沥入锅里，肉扣入汤盘，再将原汤加适量精盐和味精调匀，加入麻油即可食用。

　　减肥期间吃什么菜最好、梅酱鲜蔬沙拉

　　减肥原理：绿叶蔬菜中的叶绿素，对于解酒有不错的功效，同时净化血液。而生吃蔬菜能吸收大量食物酵素。

　　帮助体内的消化，有效成分牢牢锁住，活化新陈代谢。此款沙拉中的酱汁是用陈醋和梅干制成。

　　柠檬酸能加速新陈代谢，重整肠胃，消除疲劳。撒上少量芝麻，帮助肝脏分解脂肪，令其燃烧得更快更高效。

　　材料(2人份)：梅干2颗、陈醋2勺、蔬菜适量、紫甘蓝(紫色包心菜)适量、洋葱半个、白芝麻2勺。

　　1、将梅干去核，果肉彻底切碎后，放到碗中，倒入陈醋充分搅拌做成酱汁。

　　2、根据个人喜好选择蔬菜，洗净后，与紫甘蓝一同切丝;洋葱也同样切丝，并放入水中放置一段时间。

　　3、将蔬菜放入碗中，加入自制梅酱充分搅拌，最后撒上白芝麻即可。